|
Для возможности выбора и заказа мероприятий, пожалуйста, зарегистрируйтесь
|
24 Апреля | |
| 10:00 — 17:00 |
Специальное мероприятие
Межрегиональный Чемпионат по поварскому искусству
Подробнее
|
Вход свободный
|
| 10:00 — 18:00 |
Мастер-класс
ДНЕВНОЙ БИЛЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЫ 24 АПРЕЛЯ
Подробнее
|
5990 руб.
|
| 10:30 — 11:30 |
Бизнес-мероприятие
Start-up на практике. Бюджет, сколько Вам будет стоить открытие. Сроки окупаемости. Средний чек. Меню. Разрешительные документы. Найм персонала. Как создать «ажиотаж» с первых дней открытия.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 10:30 — 11:30 |
Бизнес-мероприятие
Мастер-класс «Построить свой ресторан?». Самые модные ресторанные тенденции в Европе
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Bio-бургер или полезный бургер
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Выбор правильной начинки для мучных изделий. Технология запекания
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Креативные способы подачи пиццы
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Кухня Латинской Америки. Особенности приготовления блюд и использования ингредиентов
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Простые продукты в гастрономическом исполнении
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 17:00 |
Специальное мероприятие
2-й Открытый командный Чемпионат России по карвингу
Подробнее
|
Вход свободный
|
| 10:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 1: «Руководство к открытию»
Подробнее
|
9990 руб.
|
| 10:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 2: «Мастерская идей ресторанных концепций»
Подробнее
|
9990 руб.
|
| 11:00 — 16:40 |
Специальное мероприятие
Omnivore World Tour 24.04
Подробнее
|
1000 руб.
|
| 12:00 — 13:00 |
Бизнес-мероприятие
Франчайзинг – меньше усилий, больше прибыль. Пошаговая инструкция к покупке франшизового пакета.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 12:00 — 13:00 |
Бизнес-мероприятие
Организация стрит-фуда с едой ресторанного качества
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Блюда местной русской кухни в меню Стейк-Хауса
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Вариации на тему кап-кейков
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Креативная итальянская кухня
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Медленная кухня. Низкотемпературная технология приготовления блюд
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Особенности Скандинавской кухни
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 13:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Возможные концепции в России: «Чайный ресторанчик», Кафе-ресторан «Вход с домашними животными: РАЗРЕШЁН», «Кибер-спорт» бар, «Бейкери-кафе», «Японская лапшичная»
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 13:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Инновационный менеджмент
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Доступный шоколад ручной работы. Новое о шоколаде
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Креативные начинки для пасты: равиоли, аньолотти, лазанья и канеллони
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Особенности приготовления рыбы и морепродуктов на гриле
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Простые русские продукты как основа для креатива: сельдь, грибы, крупы
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Сладкие соусы к мясным и рыбным блюдам
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 15:00 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Как не ошибиться с выбором ресторанного сегмента. Разработка концепции. Сохранение концептуального единства
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 15:00 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Комбинированные концепции: «Кафе-кинотеатр», «кафе – гастро-лавка», «кафе-библиотека»
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Мастер-класс «Эффективные стратегии управления персоналом». Кадры – приоритет №1
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Инновации в концепции «тематический ресторан».
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 18:00 |
Мастер-класс
Десерты на основе сезонных продуктов
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 16:30 — 18:00 |
Мастер-класс
Маринование или сохранение продуктов впрок. Новое о хорошо забытом старом
Подробнее
|
1790 руб.
|
25 Апреля | |
| 10:00 — 17:00 |
Специальное мероприятие
Межрегиональный Чемпионат по поварскому искусству
Подробнее
|
Вход свободный
|
| 10:00 — 18:00 |
Мастер-класс
ДНЕВНОЙ БИЛЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЫ 25 АПРЕЛЯ
Подробнее
|
5990 руб.
|
| 10:30 — 11:30 |
Бизнес-мероприятие
Выездной бар – флейеринг, файр-шоу, бармен-шоу, кофе-брейк. Перспективы в России.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 10:30 — 11:30 |
Бизнес-мероприятие
Иновационная ресторанная концепция – «ЭЛЕКТРОННЫЙ РЕСТОРАН». Электронное меню. Цифровые заказы как вариант решения кадровой проблемы.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Авторские соусы к стейкам разной степени прожарки
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Креативные вариации для «Ризотто»
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Национальный фаст-фуд из качественных продуктов
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Новый взгляд на блины
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Особенности формирования дегустационного сета к различным винам
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 3: «Мобильный общепит. Выездное обслуживание»
Подробнее
|
5990 руб.
|
| 10:30 — 17:00 |
Специальное мероприятие
2-й Открытый командный Чемпионат России по карвингу среди юниоров
Подробнее
|
Вход свободный
|
| 10:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 4: «Ресторан поколения NEXT»
Подробнее
|
5990 руб.
|
| 11:00 — 16:40 |
Специальное мероприятие
Omnivore World Tour 25.04
Подробнее
|
1000 руб.
|
| 12:00 — 13:00 |
Бизнес-мероприятие
Новые тенденции в кейтеринг индустрии. Расширение сервис-услуг выездного обслуживания: развлекательные программы, декор залов, буфетных линий, гостевых столиков, техническое сопровождение мероприятия (звук, свет и т.п.).
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 12:00 — 13:00 |
Бизнес-мероприятие
Ресторатор и инвестор: формы взаимоотношений в ресторанной индустрии
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 12:00 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 5: «Деньги»
Подробнее
|
8490 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Креативный Хлеб – «от абрикосового до кабачкового»
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Новый вкус бургера. Нестандартные виды мяса и рыбы
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Паназиатская кухня. Технология приготовления свежих продуктов с низким содержанием жиров с многообразием экзотических специй
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Просто и со вкусом. Простые блюда в креативной подаче. Использование сезонных продуктов
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Холодные закуски в меню «Итальянского ресторана – Пиццерии»
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 13:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Дополнительные источники дохода. Продажа на вынос. Доставка блюд. Продажа дополнительных товаров. Ресторан как рекламоноситель.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 13:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Тренд: «Поп-ап – ресторан» или заведение без определенного места жительства. Возможно ли воплотить в жизнь в России?
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Другая пицца – креативный подход к рецептуре
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Кавказская кухня: Грузинские закуски в креативной подаче
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Печенье ручной работы как дополнительный ассортимент в меню «Пекарни-Кондитерской»
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Современные блюда на основе молока и кисломолочных продуктов
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Утка, гусь и индейка в меню стейк-хауса
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 15:00 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Интернет-технологии в ресторанном бизнесе – перспективы в России. Возможности сайта, on-line бронирования, web – сервисов, мобильных приложений и т.д.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 15:00 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Оптимизация расходов и убытков. Выявление финансовых рисков ресторана.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Сотрудники поколения NEXT: преемственность в общении и продажах
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Эффективные методики ценообразования в ресторанном бизнесе
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 18:00 |
Мастер-класс
Особенности национальной иранской кухни
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 16:30 — 18:00 |
Мастер-класс
Полезные лёгкие десерты. Вариации на тему «Парфе»
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 16:30 — 18:00 |
Мастер-класс
Сочный стейк – то, что остается модным всегда
Подробнее
|
1790 руб.
|
26 Апреля | |
| 10:00 — 13:00 |
Специальное мероприятие
Межрегиональный Чемпионат по поварскому искусству
Подробнее
|
Вход свободный
|
| 10:00 — 16:00 |
Мастер-класс
ДНЕВНОЙ БИЛЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЫ 26 АПРЕЛЯ
Подробнее
|
4990 руб.
|
| 10:30 — 11:30 |
Бизнес-мероприятие
Руководство к открытию: Концепция «фри флоу» (free flow) как самый рентабельный формат ресторана быстрого обслуживания
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 10:30 — 11:30 |
Бизнес-мероприятие
Эффективные программы лояльности. Привлечение и удержание гостей. Технологии продвижения через социальные сети, интернет-промоутеры, гостевые сервисы
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Донатсы, пончики, маффины в меню вашей кондитерской
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Мраморные стейки на кости
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Особенности формирования дегустационного меню
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Паста ручной работы
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 12:00 |
Мастер-класс
Рыбные блюда Северной кухни
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 10:30 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 7: «Продвижение и реклама»
Подробнее
|
5990 руб.
|
| 10:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 6: «Креативный фаст-фуд»
Подробнее
|
5990 руб.
|
| 11:00 — 16:40 |
Специальное мероприятие
Omnivore World Tour 26.04
Подробнее
|
1000 руб.
|
| 12:00 — 13:00 |
Бизнес-мероприятие
Креативный фаст-фуд нового формата «Гурме-фаст-фуд». Мировой опыт. Как воплотить в жизнь в России
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 12:00 — 13:00 |
Бизнес-мероприятие
Особенности дизайна, оформления и проектирования открытой кухни. Плюсы и минусы
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 12:00 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Бизнес – Set 8: «Дизайн и Интерьер»
Подробнее
|
8490 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Вегетарианское гастрономическое меню
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Креативные способы подачи мясных блюд
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Новаторские идеи в классике жанра «Японской кухни». Ингредиенты, декор, подача
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Региональная кухня Италии
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 12:30 — 14:00 |
Мастер-класс
Творческий подход к традиционной выпечке
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 13:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Мастер-класс: эффективное продвижение и раскрутка современного ресторана. Внутренний маркетинг. Социальный маркетинг. Реклама и PR.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 13:30 — 14:30 |
Бизнес-мероприятие
Новые тренды в дизайне и интерьере ресторана, бара.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Пицца на десерт
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Разнообразие Тартов. Закуска или десерт?
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Соус-дипы к салату, хлебу и закускам. Особенности подачи
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 14:30 — 16:00 |
Мастер-класс
Стейки по-восточному в меню Стей-Хауса
Подробнее
|
1790 руб.
|
| 15:00 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Брендинг: Реклама внутри ресторана, наружная реклама. Продвижение ресторана/бара/клуба в интернете
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 15:00 — 16:00 |
Бизнес-мероприятие
Фудстайлинг – двигатель продаж. Клиент заказывает то, что видит.
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Новые форматы fast food для России
Подробнее
|
2290 руб.
|
| 16:30 — 17:30 |
Бизнес-мероприятие
Оптимальная Концепция WC комнат для гостей. WC – лицо вашего заведения. Практические советы по подбору оборудования и аксессуаров, организации интерьера и оформления для туалетных комнат
Подробнее
|
2290 руб.
|
|
Для возможности выбора и заказа мероприятий, пожалуйста, зарегистрируйтесь
|
